Tác dụng của hạt điều tốt cho sức khỏe như thế nào?

  1. Ngày đăng: 21-02-2019 09:00:45
  2. Lượt xem: 114
1  2  3  4  5
0/5 - 0 Bình chọn - 114 Lượt xem

(20/2/2019) Tác dụng của hạt điều tốt cho sức khỏe như thế nào?

Có rất nhiều người thích ăn hạt điều nhưng lại không hề biết đến 8 công dụng của hạt điều đối với sức khỏe và vẻ đẹp.

Hạt điều (hay còn gọi là đào lộn hột) là một loại hạt thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ các khu vực ven biển của vùng đông bắc Brazil. Tại Việt Nam, điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía Nam, nhất là các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều

Ngày nay, hạt điều không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon hay nguyên liệu tạo nên những món ăn đặc sắc mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với con người.

Thành phần hạt điều chứa nhiều vitamin E, K, B6... cùng các khoáng chất như đồng, kẽm, sắt, magie... tất cả đều rất quan trọng cho việc duy trì tốt các chức năng cơ thể. Trong 100g hạt điều, hàm lượng thành phần dinh dưỡng được tìm thấy cụ thể như sau:

Thành phần dinh dưỡng

Hàm lượng

Năng lượng

605 kcal

Chất béo

46.3 g

Protein

18.4 g

Đồng

2195 mg

Magie

292 g

Photpho

462 g

Kali

660 g

Vitamin E

0.9 mg

Vitamin K

34.1 µg

Vitamin C

1 mg

Vitamin B1

0.25 mg

Vitamin B6

0.417 mg

Folate

25 µg

Với những kết quả có được từ việc nghiên cứu thành phần dinh dưỡng trong hạt điều cho thấy, đây là loại hạt có ích cho sức khỏe con người do có khả năng ngừa ung thư, nuôi dưỡng da và tóc, chăm sóc sức khỏe của xương... và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

8 công dụng của hạt điều dành cho sức khỏe

  1. Ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng của hạt điều là giúp phòng ngừa ung thư do rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả cho những người trải qua điều trị u bướu và ung thư.

Ngoài ra, chất proanthocyanidins cũng được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Các nghiên cứu cũng cho biết hàm lượng đồng cao trong hạt điều giúp tránh khỏi các gốc tự do và cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

  1. Duy trì sức khỏe tim mạch

Duy trì ổn định sức khỏe tim mạch là một trong những tác dụng của hạt điều đối với cơ thể. Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này sẽ giúp làm giảm nồng độ triglyceride, cải thiện sức khỏe con tim.

tac dung cua hat dieu tot cho suc khoe nhu the nao

Ăn hạt điều có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, hàm lượng magie cao cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch cũng sẽ giảm xuống nếu thường xuyên ăn hạt điều, bởi loại hạt này không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.  

  1. Tốt cho xương và răng miệng

Một lợi ích của hạt điều không thể bỏ qua chính là giúp tái tạo và phát triển lành mạnh của răng và xương do có chứa magie lẫn canxi. Chất đồng trong hạt điều còn cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.

Hợp chất photpho cũng giúp hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu tốt carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe của các tế bào.

  1. Cải thiện chức năng não

Một trong những tác dụng của hạt điều đối với trẻ nhỏ và người lớn chính là giúp tăng cường oxy lên não, từ đó cải thiện được khả năng ghi nhớ. Trong hạt điều có chứa các chất béo không bão hòa đa và chất chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo này có tác động đến quá trình sản sinh tế bào não trong cơ thể.

  1. Tốt cho thần kinh

Ngoài những tác dụng vừa nêu trên, công dụng hạt điều còn ảnh hưởng đến cả hệ thần kinh và cơ bắp. Thành phần magie giúp giữ các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào cho các tế bào.

  1. Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu

Hạt điều giàu chất đồng nên có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, sản sinh các tế bào hồng cầu và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nếu cơ thể thiếu đồng sẽ có thể dẫn đến chứng loãng xương, nhịp tim không đều, thậm chí gây thiếu máu.

  1. Giúp giảm cân

Những người ăn hạt điều 2 lần/tuần sẽ có xu hướng tránh được tình trạng béo phì. Nguyên nhân là do 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

tac dung cua hat dieu tot cho suc khoe nhu the nao

Hạt điều có tác dụng giúp giảm cân (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong hạt điều cũng tương đối cao nên có thể giúp hỗ trợ giảm cân nhưng vẫn cung cấp nhiều năng lượng.

  1. Nuôi dưỡng tóc và da

Như đã nói hạt điều rất giàu hàm lượng đồng - một thành phần cấu thành nên enzym tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.

Hạt điều có tác dụng gì cho bà bầu?

Hạt điều được liệt vào danh sách các loại hạt mẹ bầu nên ăn để giúp thai nhi thông minh, khỏe mạnh. Chất béo có trong hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa nên sẽ giúp tim khỏe mạnh hơn.

Hạt điều cũng không chứa cholesterol, có chứa chất chống oxy hóa nên giảm các nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim mạch. Đồng thời, magie và canxi lại có tác dụng xây dựng xương trong cơ thể.

Ngoài ra, ăn hạt điều cũng sẽ giúp các mẹ bầu tránh được tình trạng thiếu máu khi mang thai, vì chúng có khả năng sản xuất tế bào hồng cầu, tăng cường máu lên não.

tac dung cua hat dieu tot cho suc khoe nhu the nao

Hạt điều được xem là thực phẩm mẹ bầu nên ăn trong giai đoạn thai kỳ (Nguồn: Internet)

Khi bụng bầu ngày một lớn hơn, mẹ bầu di chuyển khó khăn, mọi sinh hoạt cá nhân bị cản trở, khiến mẹ bầu bị stress thì để giảm căng thẳng mẹ có thể lựa chọn hạt điều như một loại thức ăn vặt chủ yếu.

Tuy nhiên, hạt điều cũng ẩn chứa nguy cơ dị ứng như những loại hạt khác, vì vậy nếu những mẹ bầu mang thai có tiền sử dị ứng đậu phộng, hen suyễn, chàm, sốt mùa hè, viêm mũi dị ứng... thì nên tránh các loại thực phẩm dễ gây dị ứng, trong đó có cả hạt điều.

Những lưu ý khi ăn hạt điều

Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng và vô cùng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn hạt điều cần lưu ý đến một số vấn đề sau:

  • Không ăn hạt điều khi bị khan tiếng: Người bị khan tiếng không nên ăn hạt điều rang vì chất béo trong hạt sẽ kích thích niêm mạc họng nhiều hơn khiến cho tình trạng khan tiếng trở nên nghiêm trọng.
  • Không ăn một lúc quá nhiều hạt điều: Tuy hạt điều có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nếu ăn quá nhiều thì dầu trong hạt điều sẽ khiến bạn bị đau bụng.
  • Không ăn hạt điều trước khi đi ngủ: Nhiều người ăn hạt điều trước khi ngủ để tránh tình trạng bị đói đêm, tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt điều lúc này chúng sẽ khiến bạn trở nên tỉnh táo, khó đi vào giấc ngủ.
  • Người bị suy thận không nên ăn hạt điều: Trong hạt điều chứa nhiều kali và theo khuyến cáo thì chất này không tốt cho người bị bệnh thận.
  • Cẩn trọng khi cho trẻ dưới 3 tuổi ăn hạt điều: Tác dụng hạt điều đối với trẻ nhỏ rất tốt, tuy nhiên với những bé dưới 3 tuổi ăn hạt điều nguyên hạt sẽ dễ gây hóc, nghẹn, nghẹt thở và gây nguy hiểm.

Đặc biệt, hạt điều thô có chứa chất urushiol - một loại độc tố, nếu ăn hạt điều có chứa chất độc với số lượng lớn có thể gây tử vong. Vì thế, khi mua hạt điều, bạn chỉ nên mua và dùng hạt điều thô đã được xử lý bằng cách rang chín hoặc đã hấp lên.

Tài liệu tham khảo

  1. Trang suckhoedoisong.vn
  2. Trang Wikipedia - Bách khoa toàn thư mở.
  3. Trang marrybaby.vn
  4. Tài liệu Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế
Hồng Phượng (Tổng hợp)
Nguồn: VOH

Bài viết khác

Bảng giá điều

Bảng giá điều (tạm ngưng)

Quy đổi Gram » Ibs/80kgs
»
Tỷ giá hoán đổi
Mua CK Bán
Đăng ký nhận bản tin